産地直送の贅沢を気軽に楽しむ


風戸 正義 
 MASAYOSHI KAZATO OF PROFILE
      
おいしく楽しい食文化の情報発信へ
この度、念願の「寿司と衛生」の本が3月10日に出版されることになりました。
長年、海外のセミナーにて教材としていました小生の原稿が、JRO(日本食レストラン海外普及
推進機構)出版の本になりました。
小生が指導、服部学園服部理事長、辻調理師専門学校辻校長のご協力を頂きました。
監修をさせていただき、新たに自分の勉強不足も悟り、人生一生勉強だと言う言葉をかみ締め
ております。
 版権は日本政府で、海外の料理学校や日本レストランに配布が計画されております。
現時点では英文ですが、5ヶ国にて出版が予定されております。
海外在住の方は、JETROにお問い合わせいただければ手に入ると思いますのでお問い合わせ
ください。
 
 3月13日幕張メッセに於いて開催されます 
FOODEX JAPAN2008 第33回国際食品・飲料展にて
講演をさせていただきます。もし会場においでの節はぜひお立ち寄りください。

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寿司の基本
BASICS OF SUSHI
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ロンドンJETROによって、小生の
著作sushi basics
ブックレットになりました

        今日のお勧め

アンケート&プレゼント ●サービスクーポンをどうぞ

テレビ「いいたび夢気分」「ぶらり途中下車」「すし市場グルメランキング」
「摩訶不思議行列の出来る店」などの番組でさかえ寿司が紹介されました。

★★ いろいろな国々と交流を続けております (pdf形式)

06全米桜まつりとコンクール

EAT-JAPAN2006 ロンドンに行ってきました

プラハの恋

シラ国際外食産業見本市・すし入門コンクール&セミナー .pdf

寿司イベント・ロシア見本市出展.pdf

ハラショー!! ロシアの人も寿司が大好き ロシアSUSHIセミナー.pdf

ことしも行ってきました2007全米桜祭.pdf

2007 フランス・リヨン世界料理大会.pdf


 みなさまのお声をおきかせください
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        こちらのお店もお薦めします!! とても美味しいですよ。
                ●フランス料理 ルキャトル・セゾン(千葉市中央区)
                ●中国四川料理 岷 江(千葉市花見川区)
                ●カラオケスナック 林檎館(千葉市中央区)
                ●江戸前 千成寿司(千葉市若葉区)
                ●江戸前 浜寿司(千葉市中央区)