しらす料理＆和食　 味彩工房 ゆうぜん ピカイチ人気！　釜あげしらすマグロ丼.......880円 新鮮なマグロとのコンビネーションはさっぱり感を醸し、上品な丼ぶりに仕上がりました。 夜の膳 しらす 釜あげしらす丼.......750円   カルシウムたっぷりの相模湾佐島湾直送「釜あげしらす」を贅沢なまでに使用した、   当店イチオシの丼ぶりです。 釜あげしらす入りコロッケ丼.......700円   しらす入り手造りコロッケは特製ソ０スに玉子をかけてお召し上がりいただくと、また   一味違った味わいをお楽しみいただけます。 特選釜あげいくら丼.......1.200円   しっかりとした食感を楽しめる「国産いくら」だけを使用した当店こだわり丼ぶりです。         定 食 昔ながらのコロッケ定食.......680円   じゃが芋・ひき肉・玉葱・・・と基本をしっかり抑えたコロッケは懐かしいオフクロの味。 豚ロース生姜焼き定食.......780円 　肉の柔らかさを活かす為、焼き方にこだわった当店自慢の一品。 文化さば塩焼定食.780円 新鮮なさばを丁寧に焼き上げた「定食 の王道」ともいえる一品。アツアツの内 にお召し上がりください。 　　　　　　　　　・食べきれないという方々のためにミニ丼、ミニミニ丼もご用意いたしました。 当店に届く「釜あげしらす」は相模湾佐島のシラス船曳網漁「山茂丸」の岩崎さんが、漂白剤・ 保存料などの添加物を一切使用せずに、たっぷりの湯に天日塩、熟練さあれた感覚（ゆで時 間）だけで作るこだわりの一品です。 ゆうぜんでは現代人に不足がちなカルシウムをたっぷり含んだ「シラス料理」に注目しました。 日々のストレスなどをシラスを食べて吹き飛ばしてしまいましょう。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表　西脇　文雄　 歓送迎会特別プラン 　　３月７日〜期間限定 　　御ひとり様.　3.000円（全8品） 　　　　（お通し　お造り　煮物　蒸し物　揚げ物　串焼き　酢の物　お食事） 　　・ご予算、人数、日程などお気軽にご相談ください。 　　・ご予約はお早めにお願いいたします。 　　・飲み放題もご相談承ります。 　　・お料理はお好みで変えられます。 お世話になった方への送別会、新しい仲間への歓迎会、 楽しいひと時のお手伝いが出来れば幸せです。 　各各種ご宴会承ります　（4名様より） 　　・お昼の会議やご会食、歓送迎会、冠婚葬祭などにご利用ください。 　　・貸切も出来ます。 　　・ほかの人と顔を合わさず個室に直行もできます。 　　・ご予算などお気軽にご相談ください。 味彩工房　ゆうぜん 営業　昼の膳（月〜金) 11：30〜13：00　ラストオーダー 13：00 　　　　夜の膳（月〜土）17：00〜23：00　ラストオーダー 22：00 定休　日・祝日 ・千葉市中央区市場町6-7　亥鼻山山麓 ・TEL＆FAX　043-222-5411 　 千葉うまいもん いいもん