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◎保存は、ラップに包み冷蔵庫に貯蔵してくだざい。 ◎皮をむかずに食べるのが風味を生かすこつです。 火であぶってヒゲ根を取り、表皮を洗いそのまま調理します。 ●とろろ汁 材料(4人前)自然薯300g/卵 1〜2個/だし適宜/みそ汁/薬味(ねぎ・のり)/麦めし(表2割程度) すり鉢でおろしながらだしを入れ、なじんだら卵を入れて又する。 よくすり込んだとろろに、熱いみそ汁を徐々に加えて溶きのばす。 すりあがったとろろ汁をご飯にかけ.好みで薬味を散らしてお召し上がり下さい。 ●揚げとろろ 材料〈4人前)一自扶薯300g/卵1個/しょうゆ/譲味料/のり/しいたけ/〈るみ/しその葉 すりおろした白然薯に好みの味付けをし、のり、しいたけ、くるみ、しその葉などでくるみ、 中温(160〜180℃)の油で揚げてお召し上がり下ざい。又、天つゆで召しあがっても大変 美味しくいただけます。 ●焼きとろろ 材料(4人前)自然薯300g/卵1個/塩/調味料/ねぎ/人参 すりおろした自然警に好みの味付けをし、みじん切りにしたねぎ、人参を加えフライパンで 焼いてお召しあがり下さい。 ●自然薯の千切り 生のまま好みの大きさにスライスし、のりをかけてお召しあがり下さい。 ●山かけ とろろ汁をまぐろのさしみにかけてお召しあがり下さい。 「ありらんらあめんパック」も全国発送いたします
お問合せ・お申込はお電話、ファックスにて承ります。 電話:0475-35-2467 FAX:0475-35-1508 弥生時代のお米「古代米」もあります。
玄米分析表(水分14%)100g中
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