お味噌ごあんない ヤマニ味噌の作られ方 ●原料の大豆と米は国産品を使います。 ●水洗いした大豆を一晩水に浸けて、翌朝蒸して、煮て、水切りした後に冷却し、食塩を混ぜ 　ながら摺りつぶします。 ●これに米麹(こめこうじ)、種みそを混ぜて、伝統的な大きな杉の桶に移します。 ●桶に蓋をし重石を乗せて、創業以来変わらぬ自社独特の発酵菌を働かせるため発酵室 　で、一定の　温度を保ちながら半年から10か月ねかせます。その間に2回ほど、別の桶に移 　し替えて空気　を入れ替えます。 ※味噌はガンの予防やコレステロールを抑えるなどいろいろな効用が証明され、昔から伝わ　 　る優れた自然の健康食品です。 メインの「菜の花みそ」をはじめ、赤みそが三種、白みそも三種、ほかにも県味噌工業協同組 合で共同開発した「胚芽米入りみそ」があります。 毎日の食卓で健康力!! 菜の花みそ 日本人の食生活に欠かせないみそ。 いろいろな料理に使えて美味しく、栄 養学、医学的にもとても優れた食べ物 です。 美味しいヤマニの菜の花みそは 　　　左：カップ　1ｋｇ　567円 　　　右：　袋　1ｋｇ　535円 ご贈答・おみやげに T-12　菜の花みそ 1.5ｋｇ樽詰　1.260円 T-18　菜の花みそ 2ｋｇ高級樽詰　1.890円 ほかにもいろいろな樽詰、化粧箱詰がございます。 お中元に・赤みそ白みそ　詰合せ　いろいろ F-27　ふる里セット 菜の花みそ（1ｋｇ×2） 花こうじみそ（1ｋｇ×2） 　2.835円 K-30　カップ詰合せ 菜の花こしみそ(1ｋｇ×3) 花こうじこしみそ（1ｋｇ×3） 3.150円 FH-34　ふる里セット うす塩胚芽米みそ（500ｇ×2） 菜の花みそ（1ｋｇ×2） 花こうじみそ（1ｋｇ×2） 3.570 円 ほかにも、お客様のご希望による詰合せもおつくりいたします。 ヤマニ味噌のお求めは本社売店及び、佐倉市内おみやげ店、大型ショッピングセンター、 京成佐倉駅構内にてお買い上げいただけます。 お問合せ　ご注文は お電話　043（485）4111  FAX　　043（485）4112 ●全国発送はヤマニ味噌本社にて承っております● ヤマニ味噌 （ 佐倉市役所前 ） ●ヤマニ味噌TOP　　●ヤマニ味噌インフォメーション