 『現在、国内で流通しているうなぎの99.9％養殖うなぎです。そのうち80％以上が中国や 台湾からの輸入物です。』 当店では、隣接する印旛漁協のハウス池9面にて、寒風の利根川をのぼるシラス鰻を採 集し、育てております。清水と水車により急流をつくり天然物に近い鰻を生産し、美味しく 召し上がっていただけます。ぜひ、ご賞味ください！！。 ●印旛沼漁業協同組合とは!! "天然うなぎ"食べたこと  ナマズ料理につきまして 埼玉県や霞ヶ浦周辺のナマズ料理は殆どがアメリカナマズ（こい科）です。その理由は、 日本ナマズの共食いの習性のために養殖が難しかったからです。よって共食いが無い アメリカナマズは多く使われています。 しかし食味は断然日本ナマズが美味しいことなどから、県水産研究センターで稚魚生産 に成功し、印旛漁協の養殖池で養殖試験をして養殖に成功しました。ハウス内の養殖に より雑菌無しの日本ナマズがお刺身などで美味しく召し上がっていただけます。  ・ナマズの姿からあげ 時価 ●ランチタイム●
 白焼きうなぎの食べ方（参考） 蒲 焼 ・ガスレンジの魚焼きなどでタレを付けては焼き、付けては焼きを皮から2回ほど繰り返し、 身の方も同じく3回繰り返す。 フライパンで焼く・白焼きうなぎを2か3に切り、皮を下にして酒を少々入れ加熱→皮の部分 を良く焼きタレを入れる→よく色づくまで２回位返し焼く。 再度の時はフライパンをよく洗う。 ごはんにタレをかけ、鰻にタレかけず、甘味のある香ばしい鰻を召し上がれ！
成田山や宗吾霊堂、房総のむら、印旛沼周辺にお越しの際はぜひ、お立ち寄りください  |